Szegeden, a bisztró pincéjében termesztett saját gombánk egyre több ételünk fontos alapanyaga.

A helyben termesztett, mindig friss és ízletes gombánkhoz a termőzsákok a Gombajó váli birtokáról érkeznek, és a Kapca Bisztró pincéjében biztosítunk nekik megfelelő környezetet, hogy gazdag terméssel hálálják meg a gondoskodást.

Étlapunkon az előételek között is találkozhattok vele gombakrém formájában, amit marinált hagymával és saját készítésű házi, kovászos kenyerünkkel tálalunk vagy kóstoljátok meg gombalevesünket, melynél a petrezselyemolaj, az aromás kakukkfű és gombatepertő feltét teszik tökéletessé az ízharmóniát.